Dorade (zeebrasem) (ASC / GlobalGAP)

Keurmerk kweek
/Keurmerk Wild
Groen
Tweede keus
Vermijden
Bijvangst

Dorade (zeebrasem) (ASC / GlobalGAP)

Sparus aurata
  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Herkomst

Middellandse Zee (FAO 37)

Kweek- / Vangstmethode

Kooien (Kweek)

Uitleg beoordeling

Deze beoordeling geldt alleen voor dorade met het ASC keurmerk. Vraag uw verkoper of de vis dit keurmerk heeft.

Dorade wordt op grote schaal gekweekt in de Middellandse zee, vooral in Spanje, Griekenland, Italië en Turkije. De vissen komen daar ook van nature voor. De kweek vindt plaats in open kooien op zee. Er wordt weinig onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de effecten van kweek op de omgeving. Zeebaars heeft veel voer nodig om te kunnen groeien en bestaat het voer nog niet uit duurzame ingrediënten.

ASC gecertificeerde dorade is een betere keus, vooral omdat het voer van duurzamer gevangen vis wordt gemaakt en er geen dorade uit het wild voor wordt gevangen. Op dit moment zijn de eerste kwekerijen in de Middellandse zee gecertificeerd aan de hand van de meest recente ‘zeebaars, dorade, ombervis -standaard’. In Griekenland zijn er twee kwekerijen van Nireus gecertificeerd, één in Aliveri en één in Fokida. Ook zijn er twee Turkse kwekerijen in Bodrum gecertificeerd van het bedrijf Sursan.

Vis in het Seizoen

Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.

Dorade (zeebrasem) (ASC / GlobalGAP)

Sparus aurata
  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Herkomst

Middellandse Zee (FAO 37)

Kweek- / Vangstmethode

Kooien (Kweek)

Brongebruik
Impact op de omgeving
Beheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

Deze beoordeling geldt alleen voor dorade met het GlobalGAP keurmerk. Vraag de verkoper of de vis dit keurmerk heeft.

Dorade, ook wel goudbrasem of zeebrasem genoemd, is de bekendste soort binnen de familie van de zeebrasems. Zeebrasem wordt net als zeebaars op grote schaal gekweekt in de Middellandse zee, vooral in Spanje, Griekenland, Italië en Turkije. De vissen komen daar ook van nature voor. De kweek vindt plaats in open kooien op zee. Er wordt weinig onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de effecten van kweek op de omgeving. Daarnaast heeft dorade veel voer nodig om te kunnen groeien en bestaat het voer nog niet uit duurzame ingrediënten. GlobalGAP gecertificeerde dorade is een betere keus, vooral omdat het voer van duurzamer gevangen vis wordt gemaakt en er geen dorades uit het wild voor worden gevangen.

Vis in het seizoen 

Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.

Algemeen

Dorade (zeebrasem) (ASC / GlobalGAP)

Dorade leeft  dicht bij de bodem, in de Oost-Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee. Dorade houdt van subtropische wateren en komt doorgaans niet noordelijker dan de Golf van Biskaje. De vissen kunnen maximaal 70 cm lang en 11 jaar oud worden.