Horeca programma

VISwijzer horecaprogramma

Restaurants zijn bij uitstek de plaatsen waar mensen kennismaken met onbekende vissen en visgerechten. Restaurants hebben heel veel verschillende vissoorten. Ook soorten die uit een overbeviste of soms zelfs illegale visserij komen. De keuze voor niet duurzame vis heeft vaak niet te maken met onwil maar vooral met een gebrek aan kennis en informatie. Ook zijn restaurants afhankelijk van het aanbod en de kennis van de visleveranciers.
Het VISwijzer horecaprogramma wil de kennis vergroten over duurzaam gevangen of gekweekte vis in de horecasector zodat je voor Goede vis kunt kiezen in een restaurant. Tegelijkertijd stimuleert dit ook leveranciers om betere informatie te geven. Goede vis wordt gedefinieerd als vis die ‘groen’ scoort op de VISwijzer of een MSC / ASC keurmerk heeft.

Meedoen? Bekijk hier de voordelen van meedoen en meld je aan!

Delen