Garnaal
Broodje met Hollandse garnalen en basilicummayonaise
Lunchgerecht voor 4 personen
Ingredienten:
150 gram Hollandse garnalen
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel yoghurt
citroensap
1/4 theelepel chilipoeder
25 basilicumblaadjes
75 gram waterkers (of veldsla)
4 keizerbroodjes
roomboter
doosje tuinkers
Bereiden:
Garnalen wassen en met keukenpapier droogdeppen. Mayonaise, yoghurt, wat druppels citroensap en chilipoeder mengen. Basilicum in een vijzel fijnmaken en door de mayonaise roeren. Garnalen erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout. Waterkers van steeltjes ontdoen. Broodjes opensnijden, dun besmeren met roomboter en waterkersblaadjes erover verdelen. Garnalenmengsel erop scheppen en bestrooien met de tuinkers.
Info en receptuur: Smaak & CoDit recept kan het beste bereid worden met grijze garnaal (koud water).