Methodiek Goede VIS
De beoordelingen voor de VISwijzer zijn uitgevoerd door Stichting De Noordzee, de milieuorganisatie die zich inzet voor een duurzaam gebruik van de Noordzee. Voor de beoordelingen gebruikt Stichting De Noordzee de meest recente wetenschappelijke gegevens over visbestanden. Daarnaast worden databases als www.fao.org, www.fishbase.org, wetenschappelijke publicaties, documenten en informatiebronnen van leveranciers gebruikt. Dit wordt allemaal verwerkt in de VISwijzer. Stichting De Noordzee consulteert ook deskundigen van bedrijven en de vissector en er worden werkbezoeken afgelegd.
Elke vissoort wordt apart beoordeeld. De beoordelingsmethode bestaat uit een vragenlijst voor wildgevangen vissoorten en een vragenlijst voor gekweekte vissoorten. Voor elke vissoort moet je weten waar de vis vandaan komt en met welke techniek de vis is gevangen of gekweekt. In de vragenlijsten komen allerlei belangrijke milieu- en duurzaamheidsonderwerpen aan de orde. Per vraag zijn punten te verdienen. De hoeveelheid punten bepaalt of de vis in het rood, oranje of groen komt. Wanneer een vis 0 – 40% heeft, is deze vis rood. Wanneer deze 40 - 60% van de punten haalt, is deze oranje. Wanneer deze de vis meer dan 60% haalt, valt die in de groene kolom.
Vragenlijst voor wildgevangen vis:
1) de biologische kenmerken van de vis – sommigen vissoorten kunnen beter tegen bevissing dan andere soorten
2) de effecten van visserij en vistechniek – zijn er veel bijvangsten? Veroorzaakt het vistuig schade aan de bodem?
3) (de effectiviteit van) beheersmaatregelen - dit gaat om zowel maatregelen van de overheid als maatregelen door vissers zelf.
Vragenlijst voor kweekvis:
1) het productiesysteem – hoeveel water en energie gebruikt het kweeksysteem
2) samenstelling en hoeveelheid visvoer - waar komt het viosvoer vandaan en hoeveel visvoer eet de gekweekte vissoort?
3) de effecten op de omgeving – wordt het water vervuild of kunnen ziektes verspreid worden?
4) de (effectiviteit van) het management/ beheer - houdt de kweker rekening met de eisen van de overheid? En wat doet hij zelf extra?