Goede VIS Inkoopgids

Het handboek voor ondernemers in de vissector bij de inkoop van duurzame visproducten.

Stichting De Noordzee wil ondernemers in de vissector ondersteunen bij de inkoop van duurzame visproducten. Dit handboek geeft een beoordeling van de vissoorten die in Nederland het meest gegeten worden. Zo wordt de keuze voor een verantwoord product eenvoudiger. De Inkoopgids geeft een actuele duurzaamheidsbeoordeling van 60 vissoorten, schaal- en schelpdieren die in Nederland het meest gegeten worden.

De Inkoopgids bevat:

• Per vissoort, schaal- of schelpdier duurzame inkoopadviezen, alternatieven en productinformatie
• Overzichtelijke inkoophandleidingen
• Uitleg over visserijtechnieken en viskweek
• Informatie over keurmerken en certificering

De duurzame keuze kan van jaar tot jaar veranderen. De beoordelingen die aan de basis van de Goede VIS inkoopgids liggen, worden daarom jaarlijks door Stichting De Noordzee herzien.

De gids bestaat uit een map, verdeeld in twee delen: een algemeen gedeelte en factsheets per vissoort.

Het algemene gedeelte bevat praktische en achtergrondinformatie over duurzaamheidsaspecten van vis. Bovendien bevat het voor zowel wild gevangen- als kweekvis een handige inkoopwijzer met beslisboom. Zo kunt u stap voor stap tot een duurzame aankoop komen.

De factsheets per vissoort bevatten duurzaamheidsinformatie en algemene informatie over het visproduct. Ook geeft het specifieke uitleg over de visserij of kweek van de betreffende vissoort, schaal- of schelpdier.

De duurzame keuze kan van jaar tot jaar veranderen. De duurzaamheidsbeoordelingen die aan de basis van de Goede VIS inkoopgids liggen, worden daarom jaarlijks herzien.

Bestellen

Bestel de Goede VIS Inkoopgids via dit formulier, en/of mail naar info@goedevis.nl.